Falafel

 

150 gr Kichererbsen

1 Rüebli geraffelt

1 Zwiebel klein gehackt

4 Knoblauchzehen gepresst

Peterli

3 EL Mehl

1 TL Backpulver

1 TL Salz

Pfeffer

Streuwürze

1 EL Olivenöl

etwas geriebener Käse

Kichererbsen über Nacht einlegen.

Kichererbsen ca. 30 Minuten weich kochen. Klein hacken und mit allen Zutaten gut vermischen.

Baumnuss grosse Bällchen aus der Masse formen.

 

Bratpfanne oder Topf mit ca. 1/3 Öl füllen, erhitzen und Kugeln portionenweise ca. 5 Minuten frittieren.

Heraus nehmen und auf Haushaltpapier abtropfen.

 

Mit Pitabrot und Joghurtsauce servieren.