Krapfen
Zutaten
2 rechteckig ausgewallte Blätterteige
400 gr Birnenweggen Füllung
1 Eigelb
Zubereitung
Ein ausgewallter Blätterteig auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen.
Den Blätterteig mit der Birnenweggen Füllung bestreichen.
Den 2. ausgewallten Blätterteig auf den mit Birnenweggen Füllung bestrichenen Blätterteig legen.
Den Teig in Krapfenform schneiden (dreieckig) und mit einer Gabel die Krapfen einstechen.
Mit Eigelb bestreichen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Das Blech mit den Krapfen in der Mitte des Ofens bei 200 Grad ca 10 Minuten Backen.
Die Krapfen auskühlen lassen und danach bei den Schnittstellen auseinanderbrechen.
